I NOSTRI PRODOTTI
La cipolla di Alife, il sapore autentico dell’appennino del Matese a tutta Italia!
Scegliere le creazioni di Antonietta Melillo significa sostenere un’agricoltura eroica ed ecosostenibile, che salva i semi tradizionali dall’estinzione e garantisce una filiera cortissima. Ogni barattolo e ogni sacchetto racchiudono l’amore per la terra e il sapore inconfondibile del territorio del Matese.
Ti invitiamo a esplorare l’intera selezione e a lasciarti ispirare da questi straordinari prodotti. Scegli la qualità e porta direttamente sulla tua tavola il gusto autentico, sano e inimitabile della tradizione campana!
I Prodotti di Antonietta Melillo: dalla Cipolla di Alife al Farro Antico
Sei alla ricerca dell’eccellenza gastronomica dell’Alto Casertano? Scopri la straordinaria gamma di prodotti dell’Azienda Agricola Antonietta Melillo, custode della biodiversità e del celebre Presìdio Slow Food della Cipolla di Alife. Questa selezione rappresenta un vero e proprio viaggio tra i sapori autentici e artigianali della Campania.
I veri protagonisti della dispensa, nati dalla lavorazione di questa cipolla unica per la sua dolcezza e straordinaria delicatezza, comprendono squisite specialità pronte a rivoluzionare i tuoi piatti:
- Cipolla di Alife in Agrodolce: perfetta per antipasti sfiziosi, formaggi stagionati o per accompagnare secondi di carne.
- Composta di Cipolla di Alife: una prelibatezza dal perfetto equilibrio dolce-sapido, ideale per creare abbinamenti gourmet.
- Crema di Cipolla Alifana: una consistenza vellutata e golosa, amatissima anche dai grandi maestri pizzaioli per condire pizze e bruschette d’autore.
Accanto a questi straordinari tesori a base di cipolla, la produzione custodisce con la stessa passione un cereale antico e prezioso: il farro decorticato. Coltivato secondo natura e lavorato in modo del tutto genuino, questo farro si distingue per la sua consistenza impeccabile e un profilo nutrizionale ricchissimo.
